Journal Title
Title of Journal: Z Ernährungswiss
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Abbravation: Zeitschrift für Ernährungswissenschaft
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Publisher
Steinkopff-Verlag
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Authors: H Förster I Hoos
Publish Date: 1977/06/01
Volume: 16, Issue: 2, Pages: 140-149
Abstract
Im Tierversuch wurde der Einfluß von verschiedenen Hydrokolloiden Quellstoffen auf die intestinale Resorption von Glukose und von Maltose untersucht Parallel wurden die Veränderungen der Konzentrationen von Natrium und von Kalium bestimmt Untersucht wurden Alginate Natrium Kalium Calcium Carrageenan Guar Methylzellulose und CarboxymethylzelluloseDie Resorption von Glukose Konz 5=278 mmol/l und von Maltose Konz 5=139 mmol/l wurde durch den Zusatz von Hydrokolloiden Konz 1–2 nicht beeinflußt Offenbar wurde auch die Hydrolyse von Maltose nicht verändert Natrium wurde lediglich dann resorbiert wenn die Konzentration im Darm höher als 120–150 mmol/l war anderenfalls wurde Natrium in das Darmlumen ausgeschieden Kalium wurde aus dem Darmlumen resorbiert sofern die Kaliumkonzentration im Darmlumen höher als 6–10 mmol/l war anderenfalls wurde Kalium in das Darmlumen ausgeschieden Infolgedessen wurden Kaliumsalze der Hydrokolloide im Dünndarm zu Natriumsalzen umgewandelt Die neutralen Hydrokolloide hatten keinen Einfluß auf die IonenänderungenThe influence of various gums on the intestinal absorption of glucose and maltose was investigated in the experimental animal The alterations in the concentrations of sodium and potassium were determined additionally The following gums were used alginate sodium potassium calcium salts Carrageenan guaran methylcellulose carboxymethylcelluloseThe absorption of glucose concentration 5 = 278 mmol/l and maltose concentration 5=139 mmol/l was not influenced by the addition of gums concentration 1–2 The hydrolysis of maltose was not inhibited also Sodium was absorbed from the intestinal lumen if the concentration was higher than 120–150 mmol/l otherwise sodium was excreted into the lumen Potassium was absorbed if the potassium concentration was raised above 6–10 mmol/l otherwise potassium was excreted into the lumen The neutral gums did not influence the alterations in ion concentration
Keywords:
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